Если надо просто плавно выключить свет технологиями 19-го века, а о многократности вопрос не стоит, то можно вспомнить старое школьное хулиганство - мокрую бумажку положить между лампочкой и донным контактом патрона. Включаем свет, вода высыхает, свет гаснет
P.S. А в ссылке первого поста, по моему, изображен тупо жидкостный реостат