На www.neva.spb.ru/if интересным образом решена проблема мирного сосуществования французцкого с русским в одну страницу html.
Если надо писать на кириллице и на каком-то западноевропейском языке, это решение.
Можно всю страницу в юникоде писать. Но редактировать ручками потом замучаешься
У меня на старой работе была проблема - сделать страницу русский+иврит. Кроме, как иврит делать картинками ничего путного не придумал. К счастью ушёл оттуда