Почему рыба не сочетается с молочными продуктами?

Сабж. Многих людей при сочетании крепко мутит в животе. Почему? Какие реакции идут? Что именно не сочетается?

Всё сочетается, вроде

А сам пробовал? Или чисто теоретически?

Не советую вот пробовать.

С молоком - не помню, с молочными продуктами - буквально на днях. Жареная рыба отдельно, сметана отдельно Ещё селёдку с кефиром недели две назад ел.

Всё сырое? Молоко и солёная рыба? Или жаренная в сметане? Разница есть.

Вот толково про "пользу" раздельного питания:
__________________________________________________________
- А как вы относитесь к тому, что сегодня активно пропагандируется раздельное питание?

- В медицине раздельное питание научно обосновано только в исключительных случаях , к примеру, если больному удален желудок. Здоровому человеку я, как врач, никогда не порекомендую такую диету.

- Почему?

- Потому что пищеварительный тракт не подстраивается под моду. Какой бы системы питания вы ни придерживались, его процессы неизменны. При виде любой знакомой пищи у вас уже выделяется слюна, желудочный сок, то есть организм заранее готовит условия для ее переваривания. Когда съеденная вами пища после химической обработки желудочным соком начинает отдельными порциями поступать в двенадцатиперстную кишку, то в этот момент выделяется желчь и панкреатический сок. Они необходимы для расщепления жиров, белков, углеводов.

А теперь предположим, что вы ограничились салатом из огурцов. Но организм-то все равно выработает липазу для переработки жира, а также попытается преобразовать белки. А ни того, ни другого нет. Нет субстрата, которым бы занялись пищеварительные соки. Они выделяются, перемешиваются и движутся как совершенно ненужный "продукт". Иными словами, при раздельном питании органы пищеварения стимулируются для напрасной работы Другое дело, если бы та же поджелудочная железа реагировала на овощи таким панкреатическим соком, который выделял бы только амилазу для расщепления углеводов до простых сахаров и усвоения их организмом. Но с этой точки зрения еще никто не исследовал раздельное питание. Никто не доказал, что происходит специфическая выработка ферментов в зависимости от съеденных продуктов.

Зато медицине точно известно, что сбалансированное питание обеспечивает гармоничное развитие и слаженную деятельность организма. Некоторые вещества, например витамины, незаменимые аминокислоты и жирные кислоты, должны обязательно поступать с пищей, так как организм человека неспособен их синтезировать. В противном случае развиваются так называемые алиментарные болезни, связанные с неполноценным питанием. Важнейшим условием является и включение в меню как мясных, так и овощных блюд. Белки усиливают кроветворение, укрепляют нервную систему, улучшают деятельность всех внутренних органов, восстанавливают клетки после тяжелых болезней.

Растительная клетчатка создает определенный объем содержимого в кишечнике, удерживает воду, вбирает в себя токсические вещества и уносит их с собой. А обосновавшиеся в слепой кишке микробы, как я уже сказал, переваривают их. Конечно, важно питаться регулярно - 3-4 раза в день - и желательно в одно и то же время.

Правильное питание способствует тому, что человек меньше подвергается различным заболеваниям, легче с ними справляется и дольше живет. Например, известно, что японцы увеличили продолжительность своей жизни, когда перестали питаться только продуктами моря и стали завозить мясо из Австралии.

- К каким же продуктам и напиткам желудок относится настороженно и предпочитает, чтобы мы ими не злоупотребляли?

- Тушеные и жареные блюда, различные кремы, молоко и сметана с повышенным содержанием жира, заправленные майонезом салаты, бисквиты и шоколад, сливочное масло, сиропы, сладкий чай и кофе, искусственные фруктовые соки, ну и, конечно, алкоголь.
__________________________________________________________

Ник

У меня молоко сочетается абсолютно со всем. С рыбой в том числе.

>Конечно, важно питаться регулярно - 3-4 раза в день - и желательно в одно и то же время.
Чушь
>Пробовал. И молоком селёдку запивал, и молоко закусывал селёдкой. И на спор. И просто так — люблю я это дело. И абрикосы сырой водой и молоком. И сливами. Никаких проблем. А ещё я торт с чесноком люблю. И острый перец просто так ем.
Бывают такие индивиды, но в общем случае от такой комбинации человек с...т дальше чем видит
>Вообще то это миф Сильно раздуваемый всякими диетологами "от раздельного питания"
вообще-то этот "миф" появился за долго до терминов "диетолог" и "раздельное питание"

ну-ну...

запивать рыбу молоком не приходилось (ибо не запиваю я еду как правило), а вот пить допустим чай с молоком непосредственно после - легко ¹

Финны готовят уху на сливках.

а, да, в рыбный суп сметаны положить - вообще не вопрос

GUTT>А вобщем вопрос интересный, хотелось бы компетентное мнение услышать...

Пожалуйста:
то, что есть КУЧА индивидов и даже целые народы, которые без последствий сочетают рыбу с молочными продуктами, доказывает полную несостоятельность утверждения о принципиальном несочетании этих продуктов.

А что касательно мнения, и не только твоего - так бывают люди, слабые на кишечник. Обычное дело. Только почему то стыдно признавать в общем то естественное явление. Вот и придумывают всякую фигню.

"пирожок несвежий был" ¹

Продолжу про уху. Нам на пароходике готвили фирменное блюдо компании - уха из лосося с креветками на сливкаах. Блин супер.