Господа. Что нож, что пистолет - он профессионала требует. Нельзя говорить, что нож или пистолет для CQB хуже. Хуже только менее опытный боец. И в том, и в другом случае противнику профи хана 100 %. А вот если два профи столкнутся, что весьма маловероятно, хотя и возможно, вот тут дюже интересно будет. Но, опять же, никогда не получится, что оба начнут одновременно, из одинаковых позиций - все равно кто-то первее, быстрее, кто-то менее устал.
Что же до отражения удара ножом, то здесь лучше разорвать дистанцию - и полоснуть своим ножом по запястному суставу вооруженной ножом руки противника. Или воспользоваться своим огнестрелом.