GOGI>> Ну ты зря так. Ведь если перегнать так самогон раз 40, то получится спирт ректификат, а если раз 80, то и люкс.
Не упирая на точные цифры, так оно и есть.
Сколько точно теоретических тарелок у простой перегонки, зависит от установки, от сырья и от аппаратчика.
Но если речь идет о перегонки 40% спирта в воде в литровой колбе Вюрца, то число ступеней обогащения (aka теоретические тарелки) больше 1, но меньше 2. Если руки прямые
ok36> Насколько я знаю, хоть 180 раз перегоняй-ректификат не получится. Т.к. перегонка -это один химический процесс, а ректификация, которая используется при производстве водки-совершенно другой. Хотя на выходе и получается похожие по свойствам продукты.
Процессы, конечно, разные. Хотя бы потому, что есть два варианта рентификации - периодическая и непрерывная.
Кстати, периодическая ректификация дает более чистый азеотроп.
Но ректификация появилась именно так - перегоняли раз за разом, и для увеличение выхода придумали другое аппаратурное оформление. Но продукт, полученный сорокакратной простой перегонкой этанола и продукт, полученный разгонкой на периодической колонки эффективностью в 50 теоретических тарелок будет один и тот же, если исходники одинаковые. Но выход... ох
Даже если всего по 10% оставляем на голову и на хвосты... 0.9
40 ... ай-бай-ай,
сколько продукта пропадет ничего не останется
ok36> На качество и вкус конечного продукта большое влияние оказывает исходный продукт. Хоть 300 раз перегоняй картофельный спирт, хорошей водки из него не получиться.
300 раз - сильно много до хрена. Формально - порядка 400 теоретических тарелок. Такие степени обогащения для спирта не используют вообще. Стандартная колона - 50 т. т.
По поводу двухкратной и трехкратной ректификации, всякие экстры и люксы. Имейте ввиду, что эта ректификация - непрерывная. Непрерывной ректификацией делят смесь на два компонента - в голове - азеотроп спирт/вода с метанольчиком и легкокипящими альдегидами, в кубе - вода с сивухой.
А вот если ректификация - периодическая, в голове писледовательно выходят компоненты (азеотроп в данном случае компонент) по точкам конденсации.
И тогда, если на стекле, да теортарелки - сотни полторы... держись, экстра с люксом
Только не подумайте, что я водку гоню
Но смогу
А люблю ракию и время от времени даже делаю