Сергей-4030> Когда информации нет - спекулировать не надо. Пока что факт такой: подтверждений негативных последствий нет. Буде обнаружатся - тогда и поговорим.
Я не спекулирую, а оперирую вполне известными фактами о кумуляции этих кислот, многие лекарства за меньшее рубили. Более того, я рапсовое масло в известном мне виде не ем, так что тогда будем обсуждать вред у кого-то другого.
Сергей-4030> Конечно, шанс найти вред от эруковой кислоты когда ее нет - строго ноль. Зато вполне представим шанс найти какой-то вред от отсутствия следовых количеств той же эруковой кислоты. Скорее всего он будет очень мал (иначе бы уже давно нашли), но шанс есть (разумеется, как и шанс обратный тоже есть).
Находят тогда, когда хотят искать. А уже найденное вдобавок игнорируют. Или криво толкуют сообразно моде, как тот же холестерин, которым зачем-то стали обделять ни в чем не повинных женщин.
С пищевкой полная лажа на самом деле, особенно с вашей стороны лужи. Изобретателей американской версии фастфуда надо разместить где-то между Геростратом и Мао.
пс Помимо эруковой к-ты там есть сернистые эфиры, которые точно не надо кушать при заболеваниях почек, например, это же относится с редиске, рукколе и т.д.
Как показали исследования, те кто занимается утренней гимнастикой умирают гораздо реже, потому что их гораздо меньше.