Грач>> продолжу оживлять тему мелкотравьем gov.karelia.ruПроизводство проектной мощностью до 20 тонн охлажденной рыбы в сутки начало работать в деревне Рауталахти Питкярантского района.Группа компаний «Приладожье» занимается выращиванием радужной форели...
// sdelanounas.ru
новый цех по переработке рыбы начало работать в деревне Рауталахти Питкярантского района Карелии.
Группа компаний «Приладожье» занимается выращиванием радужной форели в Ладожском озере. По объемам выращивания рыбы предприятие входит в число лидеров в Карелии. С 2018 года компания развивает собственную переработку рыбы — производит готовую продукцию из форели: рыбу копченую и вяленую, рыбный фарш, пельмени, котлеты, стейки. Рядом с трассой «Сортавала» и деревней Рауталахти построено кафе в скандинавском стиле, работает магазин.
для нового цеха было куплено и отремонтировано здание бывшего зверосовхоза, приобретено оборудование. Проектная мощность рассчитана на 15-20 тонн охлажденной и готовой продукции в день. В новом цеху рыба нарезается, вялится и коптится, помещается в вакуумную упаковку.
В дальнейшем планируется запустить вторую очередь завода, а затем использовать отходы рыбного производства для изготовления рыбьего жира.
В этом году около кафе откроется кемпинг для автодомов на 20 мест. Там обустроят инфраструктуру для туристов, проведут коммуникации. Расширяется кафе. Еще одно направление работы связано с очисткой дна и переработкой донных отложений в удобрения, что уже реализуется.