Вопрос с яйцом решается очень просто: яйцо аккуратно (чтобы белок с желтком не перемешались) разбивается, содержимое выливается в небольшую емкость . А потом уже в печку.
Получается больше похоже на передержанную глазунью, чем на вареное яйцо, зато форма прикольная.
Я в микроволновке омлет готовлю, на обычной плите такой "пышный" не выходит.
Насчет пельменей - надо будет попробовать. Я их иногда жарю на сковородке или в аэрогриле (залив сметаной) , а вот про микроволновку не подумал.