Не нашел я ничего специализированного. Проги для захвата потокового видео нацелены в основном на ролики с ютюба и ему подобным, или с вебкамеры непосредственно подключенной к компьютеру. Придется наверно воспользоваться прогой которая пишет происходящее на экране.