Жир гидрофобный, активно отталкивает влагу. А лак... Вот к примеру, чтобы оторвать антибликовую пластиковую плёнку с ЖК-монитора матрицу на сутки заворачивают в мокрое полотенце и в пакет, так вода через неё проходит и размачивает клей, и можно аккуратно снять плёнку(это для самодельных проекторов).