В общем, так.
Делфи однозначно потянет за собой виндофс, а это КАКА. Если так сделаете, я Вас, Николай Валерьевич, тогда уважать перестану
Что остается.
Полностью "оторваться" от ОС позволит только асм. Но он же сильно затруднит дальнейший апгрейд и развитие системы. Отменяется.
Самое простое решение - MS-DOS, что-то в районе 6.20 (~80 Kb ядро) или 3.30 (~33 Kb ядро) если памяти мало. И под ним - BP 7.0 . Преимущества: почти тот же Паскаль, можно пытаться переносить программу с Делфей. Беда в том, что в Делфях типы данных по умолчанию 32-битные, тут, возможно, погеморроиться прийдется. Еще одно преимущество: можно писать 32-битные DPMS программы, соответственно юзать все доступные ресурсы.
Лично я бы еще посмотрел в сторону IBM OS/2, версии что-нибудь типа 3.0. В минимальной конфигурации (без граф. оболочки и сетевизмов) занимает на диске ~2 Мб, и работает на 4 Мб ОЗУ. Под нее есть Virtual Pascal - типа BP 7.0, "текстовый", но 32-битный, со всеми причандалами. Консольные проги Делфей должны прямо так компиляться (если не используют специфических фич виндов). Может компилять для OS/2, Win32, и, с некоторыми геморроями, для Linux и DPMI32. Смотреть тут:
Есть еще "графический", а-ла Делфи, Паскаль "Sibyl", но он протух уже.
Недостаток: мало знающих людей
Еще вариант. От ОС можно "оторваться", если писать на Ц без использования стандартных библиотек типа stdio и прочих. Но это тоже "на любителя".
Выбирайте...