Самодельные алкогольные настойки (2/3) [Форумы Balancer.Ru]

marata #17.03.2006 17:21

marata

Вахтер форумный

★☆

Ну, например, "домашний коньяк" - спирт / водка настаивается на "перегородочках" из грецкого ореха...

Настоятельно не рекомендуется для настоек использовать чистый спирт. Т.к. чистый спирт и водка/медицинский спирт (72^o) экстрагируют различные вещества. Например, водочный экстракт из корок цитрусовых это весьма приятный напиток и практически не опасный для организма, в случае чистого спирта, со 100 г такого напитка можно весьма "качественно" отравиться. С грецким орехом явно получаются напитки с разным вкусом, но последствий для организма не было, по крайней мере вмоем случае

Беня #21.03.2006 16:25

Беня

гешефтфюрер

★★★★

Самое простое на мое имхо. Это кофейный ликер. Он же "Черный капитан".
1. Бутылка водки (500 мл)
2. 1,5 стакана сахара
3. 1 стакан воды
4. От 1-ой до 3-х столовых ложек растворимого кофе.
5. Ванилин (по вкусу)

Делается просто:
Варится сироп из воды кофе сахара и ванилина.
Затем смешивается с водкой и настаивается с неделю. Некоторые еще немного лимона добавляют.
Кофе лучше брать сумблимированный.

Это сообщение редактировалось 21.03.2006 в 16:31

Wyvern-2 #21.03.2006 18:25

Wyvern-2

координатор

★★★★★

Настоятельно не рекомендуется для настоек использовать чистый спирт. Т.к. чистый спирт и водка/медицинский спирт (72^o) экстрагируют различные вещества.

+ за трезвомыслие и знания!

Ник
P.S. Медспирт это все же 96

marata #21.03.2006 18:26

marata

Вахтер форумный

★☆

Самое простое на мое имхо. Это кофейный ликер. Он же "Черный капитан".
1. Бутылка водки (500 мл)...

У нас тот же рецепт, только вместо водки - спирт ;D

marata #21.03.2006 18:37

marata

Вахтер форумный

★☆

... Медспирт это все же 96

Я несколько неточно выразился. Медицинский спирт (применяемый для медицинских целей) - этиловый спирт, изготавливаемый из этилена, имеет крепость 96. Когда этот спирт применяют для дезинфекции его разводят градусов до 70.

GOGI #21.03.2006 18:45

GOGI

старожил

★★★☆
админ. бан

Медицинский спирт (применяемый для медицинских целей) - этиловый спирт, изготавливаемый из этилена

Зачем народ пугаешь. Синтез спирт не используют как медицинский. Он вроде бы исключительно для хим. промышленности идет. На медицинский обычно гидролизный используют.

marata #21.03.2006 18:59

marata

Вахтер форумный

★☆

Хрен редьки не слаще

Медицинский спирт запрещен к употреблению.
И еще, мне понравился этот обзор.
Методические рекомендации. ДИФФЕРЕНЦИАЦИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ И ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ЭТИЛОВЫХ СПИРТОВ

Это сообщение редактировалось 21.03.2006 в 19:13

GOGI #21.03.2006 19:16

GOGI

старожил

★★★☆
админ. бан

Угу, в любом случае, медицинский спирт гадость. Хотя медики наверное со мной не согласятся. Эх, работал у меня друг на спиртзаводе и носил оттуда люкс. Вот это был спирт. На хорошей воде, да по ареометру такая водка получалась. Без всяких добавок была лучше большинства магазинных.

Вуду #21.03.2006 19:17

Вуду

старожил

★

В связи с этим хочу спросить - кто-нибудь какие-нибудь рецепты знает? Желательно не слишком замудрённые, которые без проблем можно сделать в домашних условиях.

- Берётся чёрная смородина, спелая, крупная, выдавливается из неё сок, берётся питьевой спирт, хороший, качественный, берутся листья смородины, свежие, прокручиваются через мясорубку, примерно пятая часть по весу от сока ягоды, спирта - половина или чуть меньше. Всё это сливается в одну посуду, долго и тщательно перемешивается, потом стоит неделю.
Потом это процеживается через типа сито, или любую большую сетку, затем что осталось - разливается по ёмкостям через несколько слоёв чистой марли и закатывается. Всё.
Особенно вкусно зимой.

Беня #21.03.2006 19:50

Беня

гешефтфюрер

★★★★

У нас тот же рецепт, только вместо водки - спирт ;D

Можно и спирт если есть. Но водку добыть проще.

Главное градусность соблюсти.

marata #21.03.2006 20:02

marata

Вахтер форумный

★☆

Меня химики-органики поили замечательной вещью, настойкой на бананах. Пропорции не сказали, но в главный секрет посвятили. После выдержки настойку надо профильтровать с вакуумом на воронке Бюхнера.
К сожалению в домашних условиях эту кашицу профильтровать невозможно. А на вкус просто восхититльна, похожа на тягучий ликерчик

Клапауций #21.03.2006 23:35

Клапауций

координатор

★★☆

Медицинский спирт (применяемый для медицинских целей) - этиловый спирт, изготавливаемый из этилена, имеет крепость 96.

Точно ! лежит передо мной бутылочка - "Раствор медицинский антисептический, 95%"
что любопытно - слово "спирт" на этикетке отсутствует как таковое

U235 #22.03.2006 02:09

U235

старожил

★★★★★
☠

Кстати о птичках. То бишь о водке и Менделееве. Вообще-то, как выясняется, Менделеев к водке-то отношения не имел - ну, разве что употреблял иногда Так что зря его впутывают в спаивание русского народа

Некоторое отношение имел, но изобретателем водки его считать никак нельзя. Просто он бабки себе на жизнь зарабатывал на госслужбе и дослужился до начальника российской государственной палаты мер и весов, аналога сегодняшнего Росстандарта. И среди прочих проходящих через него по роду службы документов его угораздило подмахнуть стандарт на водку, с чем и влип в историю. Все-таки нашим водочникам приятнее себя со знаменитым ученым ассоциировать, хотя на самом деле оснований считать Менделеева изобретателем водки не больше, чем считать безвестного советского чиновника Госстандарта СССР изобретателем, к примеру, сгущенки(на нее тоже ГОСТ есть)

Aaz #22.03.2006 02:49

Aaz

модератор

★★

Угу, в любом случае, медицинский спирт гадость. Хотя медики наверное со мной не согласятся.

И не только медики...

У нас на АРЗ замечательно проиходила процедура раздачи спирта для промывки а/приборов. Все выставляли баночки на край столов, и бригадир с емкостью проходил вдоль ряда со словами: "Это тебе... Это тебе... Ты не пьешь... Это тебе..."

А после выхода зимой на ЛИС и ковыряния на морозе тот же бригадир наливал 75 гр. со словами "Ты у меня на больничном хрен отдохнешь!"

Вполне себе нормальный напиток. Я его однажды водкой вместо воды запил (рядом дедушка сидел под 80 лет - ему разбавляли

) - так даже ни хрена не почувствовал, только удивился, чего это все ржут...

AlexDrozd #22.03.2006 10:05

AlexDrozd

аксакал

★☆

Фирменный коктейль "Пьяный доктор" - 70% спирт смешивается с раствором глюкозы в пропорции 1:1 ;D

Насчет исходного сырья для изготовления спирта - во время оно медицинский спирт изготавливался из картофеля, но это было давно и неправда.
На самом деле после правильной разгонки и очистки спирта определить исходное сырье не представляется возможным.

Wyvern-2 #22.03.2006 10:35

Wyvern-2

координатор

★★★★★

Точно ! лежит передо мной бутылочка - "Раствор медицинский антисептический, 95%"
что любопытно - слово "спирт" на этикетке отсутствует как таковое

ВНИМАНИЕ!!! "Раствор антисептический 95%" - это спирт МЕТИЛОВЫЙ

(Там на этикетке должна быть надпись -

только снаружи)

Ник

Wyvern-2 #22.03.2006 10:37

Wyvern-2

координатор

★★★★★

Кстати, 33% р-р этилового спирта(разведенные до 33% стерильной бидистиллированой водой) отлично употребляется...в вену ;D Капельно, 20-30 капмин

Ник

ED #23.03.2006 00:13

ED

старожил

★★★☆

AlexDrozd>На самом деле после правильной разгонки и очистки спирта определить исходное сырье не представляется возможным.

Абсолютно не так. Спирт из свеклы, к примеру, хоть зачистись, но он всё равно будет отличаться от пшеничного. Разница особенно заметна на следующее утро.

GOGI #23.03.2006 04:29

GOGI

старожил

★★★☆
админ. бан

Нет, у нас раствор антисептический это спирт этиловый. Потому что просто спирт этиловый продавать запрещено

Ведмедь #23.03.2006 07:00

Ведмедь

модератор

★★

МЕТИЛОВЫЙ?? Да его даже в стеклоочистителях и прочих незамерзайках не должно использовать, потому как пары тоже ядовитые... Тогда уж изопропиловый (так вроде...)

AlexDrozd #23.03.2006 16:35

AlexDrozd

аксакал

★☆

Абсолютно не так. Спирт из свеклы, к примеру, хоть зачистись, но он всё равно будет отличаться от пшеничного. Разница особенно заметна на следующее утро.

"Чистый" спирт состоит из 96 % C2H5OH и 4% H2O, "разница на утро" говорит о содержании в нем посторонних примесей, т.е. недостаточной очистке

. Ну или чрезмерном количестве

Другое дело, что "питьевой" спирт иногда не подвергают глубокой очистке, чтобы сохранить "хлебный" привкус. Хотя гораздо проще получить тот же привкус с помощью пищевых добавок

Да, о настойках, как-то угостили нас на работе водкой "Светланской" из Владивостока, настоянной на кукумариях. Ну, выпили, понравилась. А потом одна дама в инете поглядела, что такое эта самая кукумария ;D

Сергей-4030 #23.03.2006 18:26

Сергей-4030

исключающий третье

★★

Кстати, 33% р-р этилового спирта(разведенные до 33% стерильной бидистиллированой водой) отлично употребляется...в вену Капельно, 20-30 капмин

А на фига?!! ???

Wyvern-2 #23.03.2006 18:29

Wyvern-2

координатор

★★★★★

Да, о настойках, как-то угостили нас на работе водкой "Светланской" из Владивостока, настоянной на кукумариях. Ну, выпили, понравилась. А потом одна дама в инете поглядела, что такое эта самая кукумария ;D

Кукумария, кукумария...В 1991 товарСчь привез из Польши коробку водки "Катарина" По поводу встречи уговорили две(три? четыре?) бутылки...очень веселились. Прямо неудержимо, можно сказать. Утром на этикетках обнаружили рисуночек мелкий такой...растение с характерной формой листа... ::) ;D

Ник

Wyvern-2 #23.03.2006 18:34

Wyvern-2

координатор

★★★★★

А на фига?!! ???

-+-абсолютные показания: отравление метиловым спиртом, жировая эмболия, делириум тременс с потерей сознания

относительные: в качестве парэнтериального питания (второе место по калорийности после жиров), в качестве профилактики делирия у реанимационных больных, в качестве компонента наркоза (морфин-спиртовой наркоз, применяется в ВПХ), для расслабления стенки матки в акушерстве.

Ник

Клапауций #23.09.2008 20:43

Клапауций

координатор

★★☆

Ну вот, пошли разговоры про ракию, пАнимаИшь, про мастику... "Шурик, это же не наш метод!"

Начало осени - самая пора собирать урожай. Впереди дли-инная зима