tatarin: Все сообщения за 2 Сентября 2020 года

SashaMaks> Я её измельчаю или покупаю уже измельченную, смешиваю совместно с порошком НН на сухую и потом смешиваю с расправленным сорбитом не доводя её до плавления.
Понятно, а видео процесса у тебя случайно нет?

•  9
•  инфо
•  инструменты
• Ответить на сообщение

tatarin>> Понятно, а видео процесса у тебя случайно нет?
SashaMaks> Нету, а чего там сложного? Всё так же, как и при приготовлении обычной карамели методом расплава.
Хотелось бы глянуть на "мелочи". Температурный режим, в посуде ли "варишь" и на листе ватмана, или варишь в посуде и потом разливаешь на ватман,с какой целью...???

•  8
•  инфо
•  инструменты
• Ответить на сообщение