"кристал" "камень" - это датчик без какой либо электроники. А датчики холла "цифровые" имеют выход открытый коллектор обычно как датчик зажигания ваз-2108.
Как есть датчики давления mpx2xxx - просто мост с чувствительным элементом, а в mpx4xxx есть встроеная электроника нормирующая и усиливающая сигнал с моста.