Атмосфера: Все сообщения за 25 Апреля 2008 года

Собрал компрессор с введённой в конструкцию магистралью всасывания. Как побочный эффект от нововведения - полость механизма более не сообщается с перекачиваемой средой. К сожалению, я не располагаю вакуумметром, и не могу оценить создаваемое разрежение качественно. Во всяком случае, пластиковые бутылки плющит резво, и ещё пробовал воду в шланге поднять, создав разрежение в нём, с четырёх метров - мгновенно, еле успел выключить. Длиннее шланга нет. В плавильне для карамели крышка немного негерметично сидит, хорошо отогнать воздух не удалось, однако результат уже заметен: при откачке карамель начинает сочиться сорбитом. Вязкость немного упала, не то чтобы супер - но льётся она в бронировку заметно получше. И ещё: если раньше взятая деревянной лопаткой порция в 3..4 куб.см оставалась на ней, остывая, то теперь медленно, за несколько секунд из комочка выпадает струйка карамели около 5мм диаметром, и порция постепенно вытекает через неё. Залил шашку. Тест - 2.8мм/с(ранее без вакуума 2.5мм/с было) В общем, прогресс на лицо, овчинка выделки стоит, буду оттачивать технологию.

•  1
•  инфо
•  инструменты
• Ответить на сообщение

Если, к примеру, в плавильне(120градусов) собрать карамель в "островок", так чтоб по краям его обнажилось дно, то после начала откачки(в течении примерно минуты)через прозрачную крышку можно увидеть, как из топлива на обнажённое дно вытекает прозрачный сорбит, медленно, тонким слоем. Ещё через минуту островок уже окружён подтёком шириной в сантиметр. Сохраняя форму островка, селитряная лепёшка становится похожей на засахарившийся мёд. В прочем, после перемешивания карамель вновь становится однородной, и стекает с лопатки не разделяясь на фракции.
Шашка ещё не совсем схватилась(12 часов прошло), но извлёк для осмотра. Застывала, стоя на торце, медленно остывая в термо-гермо-боксе(картонная трубка, в ней шашка, всё в тубе от силикона закрытой поршнем, не касаясь стенок) Со всех сторон карамель одинаковой консистенции. Кажется, усадка меньше чем обычно. И ещё оттенок сероватый присутствует, не такая искристо-белая, как всегда. Наверное, микропузырьки обычно как катафоты действуют, вроде как оптический отбеливатель(есть светоотражающая краска для экранов проекторов, разметки дорог - со стеклянными микросферами). Может, от этого и скорость возросла(к стати, на 0.3мм/с - разве это сильно?).
Ну, и в заключении, глобальные выводы ещё рано делать, это только первые пробы. Нужна статистика, для усреднения-уточнения. Перво-наперво - решать вопрос с плавильней, обеспечение герметичности крышки. Я миниатюрных казанчиков не наблюдал(чтоб в размеры утюга вписаться), а кастрюлька с толстым дном(его приводил к плоскости дополнительно на абразиве)и тонкими стенками, вакуумом, очевидно, деформируется, и крышка травит(хоть край и в силиконе) Вообще, требования к плавильне довольно специфичные вырисовываются, тут на ум приходят хроники, как вьетнамцы из сбитых американских самолётов миски отливали

•  3
•  инфо
•  инструменты
• Ответить на сообщение

Я тоже клей сразу на весь лист наношу, только силикатный. Ты картоном мотаешь? Толстым? Можешь сфоткать волокна на оторванном крае картона близко(макро) с линейкой?

•  инфо
•  инструменты
• Ответить на сообщение